β-Defensin-2 ist ein kleines antimikrobielles Peptid, das zur angeborenen Immunabwehr gehört. Es wird vor allem von Epithelzellen in Haut, Atemwegen und Darm gebildet, sobald diese mit Krankheitserregern wie Bakterien, Pilzen oder Viren in Kontakt kommen.
Die wichtigsten Eigenschaften:
Es wirkt antimikrobiell, indem es die Zellmembran von Mikroorganismen zerstört und so deren Wachstum hemmt.
Es wird durch entzündliche Reize (z. B. Zytokine) verstärkt gebildet.
Es lockt Immunzellen an und unterstützt damit die adaptive Abwehr.
Kolb und Rusch stellten sich gegen die Jahrzehnte anhaltende antibakterielle Gesinnung und den weltweiten Siegeszug von Antibiotika und Kunstdüngung, die die Ökologie des Bodens und des Menschen gleichermaßen bedrohten. Sie untersuchten die natürliche Besiedlung des Menschen und des Bodens, und nutzten ausgewählte Bakterien für die Behandlung chronischer Erkrankungen und für die Bodenverbesserung im Sinne gesünderer Pflanzenerträge. In den 1950er Jahren gründeten sie die organisch-biologische Anbaumethode mit, die auch nicht anthroposophisch orientierte Landwirte ansprach, und lösten damit eine Welle von Neugründungen ökologisch orientierter Höfe aus.
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